IQF Brokoli
| Təsvir | IQF Brokoli |
| Mövsüm | İyun - İyul; Oktyabr - Noyabr |
| Növü | Dondurulmuş, IQF |
| Forma | Xüsusi Forma |
| Ölçü | KƏSİM: 1-3 sm, 2-4 sm, 3-5 sm, 4-6 sm və ya tələbinizə uyğun olaraq |
| Keyfiyyət | Pestisid qalığı yoxdur, zədələnmiş və ya çürümüş yoxdur Qış məhsulu, qurdsuz Yaşıl Tender Buz örtüyü maksimum 15% |
| Öz həyatı | -18°C-dən aşağı temperaturda 24 ay |
| Qablaşdırma | Toplu paket: 20 funt, 40 funt, 10 kq, 20 kq/karton Pərakəndə satış paketi: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kq/bağça |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC və s. |
Brokoli super qida kimi tanınır. Kalorisi azdır, lakin insan sağlamlığının bir çox aspektlərini dəstəkləyən zəngin qida maddələri və antioksidantlar ehtiva edir.
Təzə, yaşıl, sizin üçün faydalı və mükəmməl bişirilməsi asan olan brokoli yemək üçün səbəblərdir. Dondurulmuş brokoli, son illərdə rahatlığı və qidalandırıcı faydaları sayəsində çox diqqət çəkən məşhur bir tərəvəzdir. Kalorisi az, liflə zəngin və vitamin və minerallarla zəngin olduğu üçün istənilən pəhrizə əla bir əlavədir.
Brokkolinin xərçəng əleyhinə və xərçəng əleyhinə təsirləri var. Brokkolinin qida dəyərinə gəldikdə, brokoli C vitamini ilə zəngindir ki, bu da nitritin kanserogen reaksiyasının qarşısını effektiv şəkildə ala və xərçəng riskini azalda bilər. Brokkoli həmçinin xərçəng hüceyrələrinin mutasiyasının qarşısını alan bu qida maddəsi olan karotinlə də zəngindir. Brokkolinin qida dəyəri həmçinin mədə xərçənginin patogen bakteriyalarını öldürə və mədə xərçənginin yaranmasının qarşısını ala bilər.
Brokoli vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngin bir mənbədir. Antioksidantlar müxtəlif xəstəliklərin inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bədən maddələr mübadiləsi kimi təbii proseslər zamanı sərbəst radikallar adlanan molekullar istehsal edir və ətraf mühitin stressi də bunları artırır. Sərbəst radikallar və ya reaktiv oksigen növləri böyük miqdarda zəhərlidir. Onlar xərçəngə və digər xəstəliklərə səbəb ola biləcək hüceyrə zədələnməsinə səbəb ola bilərlər.
Aşağıdakı bölmələrdə brokkolinin spesifik sağlamlıq faydaları daha ətraflı müzakirə olunur.
Xərçəng riskinin azaldılması
Sümük sağlamlığının yaxşılaşdırılması
İmmunitet sağlamlığının gücləndirilməsi
Dəri sağlamlığının yaxşılaşdırılması
Həzmə kömək edir
İltihabın azaldılması
Diabet riskinin azaldılması
Ürək-damar sağlamlığının qorunması
Dondurulmuş brokoli yetişməyə yaxın ikən yığılır, sonra ağardılır (qaynar suda çox qısa müddətə bişirilir) və sonra tez bir zamanda dondurulur və beləliklə təzə tərəvəzin vitamin və qida maddələrinin əksəriyyəti qorunur! Dondurulmuş brokoli ümumiyyətlə təzə brokolidən daha ucuz olmaqla yanaşı, artıq yuyulub doğranır ki, bu da yeməyinizin hazırlanması üçün çoxlu iş tələb edir.
• Ümumiyyətlə, dondurulmuş brokoli aşağıdakı üsullarla bişirilə bilər:
• Qaynayan,
• Buxarlama,
• Qovurma
• Mikrodalğalı sobada bişirmə,
• Qızartma
• Tavada bişirmə
