IQF Dondurulmuş Gyoza

Gyoza incə qabığı ilə bükülmüş qiymə ət və tərəvəz ilə doldurulmuş köftədir. Gyoza yapon mətbəxinə Çinin şimalında yerləşən Mançuriyadan qəbul edilib.
Kıyılmış donuz əti və Kələm və ya Wombok ənənəvi olaraq əsas inqrediyentlərdir, lakin müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, ad da dəyişəcək! Məsələn, onları Ebi Gyoza (karides üçün) və ya Yasai Gyoza (tərəvəz üçün) adlandırmaq olar.
Dondurulmuş gyozanın əsas xüsusiyyəti onun bişirmə üsulundadır, bu üsul həm tavada, həm də buxarda bişirilir. Əvvəlcə isti tavada alt tərəfləri xırtıldayan qəhvəyi rəng alana qədər qızardılır, sonra bütün parçaları tez buxarda bişirmək üçün tava örtülməzdən əvvəl az miqdarda su əlavə edilir. Bu texnika gyoza teksturaların ən yaxşı qarışığını verir, burada siz xırtıldayan dibləri və içərisində şirəli içliyi əhatə edən yumşaq yumşaq zirvələr əldə edirsiniz.
Dondurulmuş Gyoza yalnız qəlyanaltı kimi deyil, həm də tək əsas yemək kimi xidmət edir. Onlar bir bağlamada karbohidrat, tərəvəz və zülalla gəlirlər. Dondurulmuş Gyoza üçün dondurulmuş köftələri bişirməzdən əvvəl əritmək lazım deyil, onları birbaşa dondurucudan tavaya apara bilərsiniz. Əgər tələsirsinizsə, bu yaxşı seçimdir.