IQF Dondurulmuş Gyoza

Gyoza, nazik qabıqla bükülmüş, qiymə ət və tərəvəzlərlə doldurulmuş bir xəmir xörəyidir. Gyoza, Çinin şimalındakı Mancuriyadan Yapon mətbəxinə gətirilib.
Çəkilmiş donuz əti və kələm və ya Wombok ənənəvi olaraq əsas inqrediyentlərdir, lakin fərqli inqrediyentlərdən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, ad da dəyişəcək! Məsələn, onlar həmçinin Ebi Gyoza (karides üçün) və ya Yasai Gyoza (tərəvəz üçün) adlandırıla bilər.
Dondurulmuş qyozanın əsas xüsusiyyəti onun bişirmə üsulundadır və bu üsul həm tavada qızartma, həm də buxarlanmanı əhatə edir. Əvvəlcə onlar isti tavada alt tərəfləri xırtıldayan qəhvəyi rəngdə olana qədər qızardılır, sonra bütün köftələri tez bir zamanda buxarlamaq üçün tavanın üstünü örtməzdən əvvəl az miqdarda su əlavə olunur. Bu üsul qyozaya ən yaxşı tekstura qarışığını verir, burada xırtıldayan alt hissələr və içərisindəki şirəli içliyi örtən yumşaq üst hissələr əldə edilir.
Dondurulmuş Gyozalarımız yalnız qəlyanaltı kimi deyil, həm də təkcə əsas yemək kimi təqdim olunur. Axı onlar karbohidratlar, tərəvəzlər və zülallarla birlikdə bir paketdə olur. Dondurulmuş Gyozaların bişirilməzdən əvvəl dondurulmuş köftələri əritməsinə ehtiyac yoxdur, onları birbaşa dondurucudan tavaya apara bilərsiniz. Tələsirsinizsə, bu, yaxşı seçimdir.