IQF Yerkökü Doğranmış
| Təsvir | IQF Yerkökü Doğranmış |
| Növü | Dondurulmuş, IQF |
| Ölçü | Zarlar: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm və ya müştərinin tələblərinə uyğun olaraq kəsin |
| Standart | A dərəcəsi |
| Öz həyatı | -18°C-dən aşağı temperaturda 24 ay |
| Qablaşdırma | Toplu 1×10 kq karton, 20 funt×1 karton, 1 funt×12 karton və ya digər pərakəndə satış qablaşdırması |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC və s. |
Yerkökü yağ, zülal və natrium baxımından az olmaqla yanaşı, sağlam karbohidrat və lif mənbəyidir. Yerkökü A vitamini ilə zəngindir və K vitamini, kalium, kalsium, maqnezium və folat kimi digər qida maddələrini də ehtiva edir. Yerkökü həmçinin antioksidantların yaxşı mənbəyidir.
Antioksidantlar bitki mənşəli qidalarda mövcud olan qida maddələridir. Onlar bədənin sərbəst radikalları - bədəndə çox miqdarda toplandıqda hüceyrə zədələnməsinə səbəb ola biləcək qeyri-sabit molekulları - xaric etməsinə kömək edir. Sərbəst radikallar təbii proseslərdən və ətraf mühitin təzyiqindən qaynaqlanır. Bədən bir çox sərbəst radikalı təbii şəkildə aradan qaldıra bilər, lakin pəhriz antioksidanları, xüsusən də oksidləşdirici yük yüksək olduqda, kömək edə bilər.
Yerköküdəki karotin A vitamininin əsas mənbəyidir və A vitamini böyüməni təşviq edə, bakterial infeksiyanın qarşısını ala və epidermal toxumanı, tənəffüs yollarını, həzm yollarını, sidik sistemini və digər epitel hüceyrələrini qoruya bilər. A vitamininin olmaması konyunktival kseroz, gecə korluğu, katarakt və s., eləcə də əzələlərin və daxili orqanların atrofiyasına, cinsiyyət orqanlarının degenerasiyasına və digər xəstəliklərə səbəb olacaq. Orta yaşlı bir yetkin üçün normal həyat fəaliyyətini qorumaq üçün gündəlik A vitamini qəbulu 2200 beynəlxalq vahidə çatır. Xərçəngin qarşısını almaq funksiyasına malikdir ki, bu da əsasən karotinin insan orqanizmində A vitamininə çevrilə bilməsi ilə əlaqələndirilir.
