IQF Ağ Quşkonmaz Bütöv
| Təsvir | IQF Ağ Quşkonmaz Bütöv |
| Növü | Dondurulmuş, IQF |
| Ölçü | Nizə (Bütöv): S ölçüsü: Diametr: 6-12/8-10/8-12mm; Uzunluq: 15/17 sm M ölçüsü: Diametr: 10-16/12-16 mm; Uzunluq: 15/17 sm L ölçüsü: Diametr: 16-22 mm; Uzunluq: 15/17 sm Və ya müştərinin tələblərinə uyğun olaraq kəsin. |
| Standart | A dərəcəsi |
| Öz həyatı | -18°C-dən aşağı temperaturda 24 ay |
| Qablaşdırma | Toplu 1×10 kq karton, 20 funt×1 karton, 1 funt×12 karton, Çanta və ya digər pərakəndə qablaşdırma |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC və s. |
Fərdi Tez Dondurma (IQF), qulançar da daxil olmaqla, tərəvəzlərin qorunması üçün istifadə edilən məşhur bir üsuldur. Bu texnika ilə dondurula bilən qulançar növlərindən biri ağ qulançardır. IQF ağ qulançar bazarda geniş yayılmışdır və rahatlığı və çox yönlülüyü sayəsində populyarlıq qazanmışdır.
Ağ qulançar dünyanın bir çox mətbəxində çox tələb olunan məşhur bir tərəvəzdir. Zərif, bir az şirin dadı və incə teksturası ilə xarakterizə olunur. IQF ağ qulançarı yığıldıqdan bir neçə dəqiqə sonra çox aşağı temperaturda dondurulur ki, bu da onun teksturasını, dadını və qida dəyərini qorumağa kömək edir.
IQF prosesi ağ qulançarın konveyer lentinə qoyulmasını və maye azot və ya karbon qazına məruz qoyulmasını əhatə edir. Bu, tərəvəzin hüceyrə divarlarına zərər verməyən kiçik buz kristalları yaradır və əridildikdən sonra orijinal formasını, rəngini və teksturasını qorumağa imkan verir. Bu proses həmçinin ağ qulançarın qida dəyərini qorumağa kömək edir və onun C vitamini və kalium tərkibini qorumasını təmin edir.
IQF ağ qulançarının üstünlüklərindən biri onun rahatlığıdır. Uzun müddət xarab olma riski olmadan saxlanıla bilər və bu da onu təzə qulançar tələb edən yeməklər üçün ideal tərkib hissəsinə çevirir. IQF ağ qulançarı həmçinin əvvəlcədən doğranmış, dilimlənmiş və ya kub şəklində mövcuddur ki, bu da mətbəxdə vaxta və səyə qənaət etməyə imkan verir.
IQF ağ qulançarının digər bir üstünlüyü onun çox yönlü olmasıdır. Salatlardan şorba və güveçlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. IQF ağ qulançarı ləzzətli bir qarnir hazırlamaq üçün qızardıla, qızardıla və ya sote edilə bilər. Əlavə dad və qidalanma üçün makaron yeməklərinə, güveçlərə və omletlərə də əlavə edilə bilər.
Ümumilikdə, IQF ağ qulançarı müxtəlif reseptlərdə istifadə edilə bilən rahat və çox yönlü bir inqrediyentdir. Təzə qulançarla eyni qidalandırıcı faydaları təqdim edir və xarab olmadan daha uzun müddət saxlanıla bilər. Əvvəlcədən kəsilmiş formalarda mövcudluğu ilə mətbəxdə vaxt və səy qazandıra bilər. İstər ev aşpazı, istərsə də peşəkar aşpaz olun, IQF ağ qulançarı araşdırmağa dəyər bir inqrediyentdir.
